東京ディズニーシーの20周年をお祝いしてはじまった「シーズナルテイストセレクションズ」もいよいよフィナーレ！2022年6月1日～9月3日までのテーマは“フルーツ”。
夏に旬を迎えるフルーツと料理のマリアージュが楽しめるスペシャルメニューをご紹介していきます！ディズニーの仲間たちをモチーフにしたデザートにも注目です♪
リストランテ・ディ・カナレット
東京ディズニーシー20周年スペシャルコース ￥5,200
- アンティパスト・ミスト
オマール海老と白桃のロール仕立て、サラミと苺のサラダ クルミ添え - スパゲッティ、トマトソース
ブッラータとプロシュート添え - 牛サーロインのタリアータとリンゴのモスタルダ、エストラゴンソース
- マスカルポーネムースケーキ、メロンのマリネ添え
- コーヒーまたは紅茶
前菜にはオマール海老と白桃とを一緒にズッキーニで巻き、イチゴとサワークリームの酸味やサラミの塩味をあわせたサラダが添えられています。パスタにはフルーツトマト、牛サーロインのタリアータにはスパイシーなハーブ＆リンゴをあわせ、さまざまなジューシーなフルーツを楽しめます。
デザートにはミッキーマウスをイメージしたマスカルポーネムースケーキをいただけます。海を表現した清涼感のあるゼリーにメロンを添えたグラスデザートとともに締めくくります♪
ホライズンベイ・レストラン
東京ディズニーシー20周年スペシャルセット ￥2,980
- 冷製コーンスープ
- グリルドビーフ、フルーツデミグラスソース
- パンまたはライス
- レモンケーキ
- ソフトドリンクのチョイス
レストランで人気のグリルドビーフに、リンゴやレーズン、イチゴを加えたフルーティーなデミグラスソースをかけていただくスペシャルセット！仕上げにもフリーズドライのイチゴが振り掛けられ、甘酸っぱさとお肉のジューシーさの相性がたまりません。
デザートにはミニーマウスをイメージしたレモンケーキ。可愛らしいドレスのような求肥を載せたレモンケーキ＆アマレッティ、周りには爽やかなブルーのパインゼリーとパッションフルーツソースを添え、目にも楽しい一皿です。
カフェ・ポルトフィーノ
東京ディズニーシー20周年スペシャルセット ￥2,980
- 桃の冷製クリームスープ、生ハム添え
- 牛サーロインのカツレツ、
バルサミコ風味のデミグラスソースとアップル・マンゴーピュレ - パン
- パンナコッタ
- ソフトドリンクのチョイス
夏のフルーツをたくさん味わえるスペシャルセットです。スープは桃の甘味と生ハムの塩味のバランスがよい冷製スープ。レストランで人気のカツレツは、デミグラスにバルサミコ酢をあわせることで、ボリューミーながらさっぱりといただけます！アップル・マンゴーピュレが素敵なアクセントに♪
デザートのパンナコッタはドナルドダックをイメージ。パイナップル風味のゼリーをトッピングし、見た目も味も涼しげな一皿です！
マゼランズ
東京ディズニーシー20周年スペシャルコース ￥9,800
- メロンのデクリネゾン（メロンのガスパチョ、生ハムメロンのベニエ、サーモンとメロンのタルトレット、甘海老）
- 鰻の赤ワイン煮、コーンのピュレ バニラの香り
- 黒毛和牛のロースト、プロヴァンス風ソース
- パン
- カシスカスタードとブドウのマリネ、カシスアイス添え
- コーヒーまたは紅茶
前菜にはジューシーなメロンを味わえるガスパチョ、生ハムと合わせたベニエ、サーモンとメロンジュレのタルトレットなど“メロン”をさまざまな方法で調理したメニューが並びます。
ウナギや黒毛和牛を堪能したコースの最後には「デイジーダック」をイメージしたカシスカスタードとブドウのマリネをデザートとしていただけます♪
S.S.コロンビア・ダイニングルーム
東京ディズニーシー20周年スペシャルセット ￥5,500～￥6,900
- 帆立貝とフルーツのガトー仕立て
または
ソーセージとチキンのベジタブルスープ - ローストビーフ、アロマートソース（120g／240g）
または
サーモンのムニエルとオマール海老のオーブン焼き シュリンプのパートブリック包み添え
または
ローストビーフとオマール海老のオーブン焼き シュリンプのパートブリック包み添え - パン
- トロピカルフルーツとピスタチオクリームのヴェリーヌ、チーズケーキ
フルーツをふんだんにつかった彩り豊かなセットメニューです。前菜にはライムの香りを効かせ、オレンジやグレープフルーツ、キウイなどといっしょにいただけるサラダ。メインにはレストラン自慢のローストビーフ・オマール海老を、夏らしくドラゴンフルーツやフルーツトマトとともに楽しめます！
デザートはグーフィーそっくりなヴェリーヌ＆チーズケーキの2種。ヴェリーヌは夏にぴったりなパインゼリーとトロピカルフルーツで甘酸っぱい仕上がり！
レストラン櫻
東京ディズニーシー20周年スペシャル膳 ￥3,800
- 豚バラ肉のリンゴソース煮
- 真鯛と蛤のちり蒸し、リンゴとキウイのおろし添え
- 鰻とレーズンの変わり寿司
- 甘夏と鱧(はも)山椒と海老のちらし寿司
- 季節の天麩羅
（イチジク、トウモロコシ、ゴーヤ） - 味噌汁
- 蒸しケーキと抹茶クリーム、マンゴー添え
和食×フルーツの味わいを楽しめるスペシャル膳です。お重には甘夏やリンゴ、レーズン、キウイなどを和食と合わせた4種のメニュー。季節のてんぷらには夏にぴったりなイチジクやトウモロコシ、ゴーヤを使い、さくっとした衣とともに旬の食材を堪能できます♪
デザートにはプルートをイメージしたふわふわの蒸しケーキ！レストラン櫻ならではの和を感じられる抹茶クリーム、ジューシーなマンゴー、骨の形のチョコレートがトッピングされています。
まとめ
いかがでしたか。今回は東京ディズニーシー20周年をお祝いしたスペシャルメニュー「シーズナルテイストセレクションズ」のフィナーレ“フルーツ”をテーマにした料理をご紹介しました。レストランそれぞれの魅力がつまった特別なメニュー、パークに遊びに行ったらぜひ味わってみてくださいね！
